animalspress

Από το PSYCHANIMAL

Λυπόμαστε αλλα δεν ευχόμαστε σε κανέναν Καλο Πάσχα
τη στιγμή που χιλιάδες ζώα σφάζονται, και τα δικά μας ζώα :τα αρνιά τα κατσικάκια ...


και κλασσικά τα σκυλιά και γατιά καθημερινά κακοποιούνται αλλά καί τα φωκάκια
θα εχουν ξεπαστρευτεί μέχρι τέλος μαίου και φυσικά τα ζώα των τσίρκο ήδη περιοδεύουν.

Σας ευχόμαστε όμως όσοι είστε αθήνα να ενισχύσετε την διαμαρτυρία για την σφαγή των ζωων



Διαμαρτυρία για τη Μεγάλη Σφαγή της Μεγάλης Εβδομάδας

Και όσοι είστε θεσσαλονίκη οι ενεργοί χορτοφάγοι οργανώνουμε μια μικρή συνάντηση Σαββατο στις 14.00 γιατι είιαστε λίγοι ακμη.

¨Οσοι θεωρείτε τον εαυτό σας ζωόφιλο,
θυμηθείτε
εκτός απο τα σκυλιά και γατια
όλα τα άλλα ειναι εξίσου ζώα.

Σας στελνουμε συνταγες , μεταδώστε τις οπου μπορειτε,
σας στελνουμε και τις νεες αφισσες μας

Ενδεικτικό χορτοφαγικό μενού


Σαλάτα με ρύζι, πιπέρι, ντομάτα, καρότο, αγγούρι, κρεμμύδι και χόρτα

Δευτέρα
Πρωί: Σαλάτα με αντίδια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λαχανόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
ή τσάι του βουνού
Δεκατιανό: Σύκα, φουντούκια
Μεσημεριανό: Φρέσκια σαλάτα με μαρούλι, ζοχιά, σπανάκι, ραδίκια, καρότο, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σούπα ρεβίθια παχύρρευστη με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λαχανοντολμάδες με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή καρύδια, αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό για 8 – 10 ώρες
Απογευματινό: Μανταρίνια, μπανάνες
Βραδινό: Σαλάτα με καρότα (τριμμένα), σκόρδο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από φαγόπυρο (μόλις πάρει βράσει, βγάζουμε από την εστία) με κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χουρμάδες, φιστίκια Αιγίνης
ή τσάι του βουνού



Λαχανοντολμάδες

Τρίτη
Πρωί: Γάλα από κολοκυθόσπορους
ή σαλάτα με αντίδια, ραδίκια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πιλάφι με ρύζι κίτρινο ή μαύρο, ακατέργαστο με φλοιό, καρότο και σκόρδο
Δεκατιανό: Λιαστή ντομάτα, Μπραζίλ Βολιβίας
Μεσημεριανό: Φρέσκια ανάμικτη σαλάτα με μαρούλι, αρχαγγελική, πράσο, ραδίκια, ζοχιά, κρεμμυδάκια, σπανάκι, ελιές, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φασολάδα με κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, ντομάτες ή τοματοπολτό, σκόρδο, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από κριθάρι, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σύκα και φουντούκια
Απογευματινό: Ανανάς φρέσκος ή αποξηραμένος, φουντούκια
ή πορτοκάλι ή μπανάνες
Βραδινό: Σαλάτα με λάχανο, καρότο, πιπεριές πράσινες, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πατατοσαλάτα με κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή ακτινίδια
ή χυμός από καρότα
ή πράσινο τσάι (από χώρες της Κεντρικής Ασίας)















Τετάρτη
Πρωί: Γάλα από ηλιόσπορους
ή φρέσκος χυμός από πορτοκάλια και λεμόνι
ή τσάι από φλαμούρι
ή σαλάτα με ραδίκια, ζοχιά, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από φαγόπυρο (ή μαυροσίταρο), κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Δεκατιανό: Μούσλι δημητριακών και φρούτων (να έχει και σταφίδες), χωρίς ζάχαρη και συντηρητικά μουλιασμένο σε λίγο νερό για 10 – 20 λεπτά
ή αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό και καρύδια
Μεσημεριανό: Σαλάτα με αντίδια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πιροσκί με πατάτες, ή πιροσκί με λάχανο
ή φασόλια γίγαντες φούρνου
ή μπανάνες, πορτοκάλια
Απογευματινό: Μάγκο φρέσκο ή αποξηραμένο και φουντούκια
Βραδινό: Σαλάτα με μαρούλι, καρότο τριμμένο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σοταρισμένο λάχανο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λαχανόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χουρμάδες και φιστίκια Αιγίνης
ή τσάι από φασκόμηλο
ή χυμός από μήλα

Πέμπτη
Πρωινό: Σαλάτα με μπρόκολο και κουνουπίδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από πλιγούρι με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυμός από πορτοκάλι, μήλο και μπανάνα
ή νερό αποσταγμένο ή λιωμένο με χυμό λεμονιού και σπιρουλίνα
Δεκατιανό: Σαλάτα με ραπανάκια ή ρεπάνια και ελαιόλαδο
Μεσημεριανό: Χυλός από φακές και ρύζι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή αγκινάρες με πατάτες, καρότα, κρεμμύδι, άνηθο και σκόρδο
ή παπάγια φρέσκια ή αποξηραμένη και φουντούκια
Βραδινό: Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πατάτες φούρνου με κρεμμύδι, πράσα και κολοκυθάκια
η γάλα από αμύγδαλα
ή χυμός από σπανάκι και παντζάρι
ή τσάι από μελισσόχορτο

Παρασκευή
Πρωινό: Σαλάτα με αντίδια, ραδίκια, ζοχούς, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πρασόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πράσινο τσάι
ή χυμός από πορτοκάλι, ανανά και μπανάνα
Δεκατιανό: Ακτινίδια
ή χυλός από φαγόπυρο με κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φαγόπυρος μουλιασμένος σε νερό για 8 ώρες με κρεμμύδι, πράσινη και κόκκινη πιπεριά, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Μεσημεριανό: Αποκριάτικη φρέσκια σαλάτα με λάχανο, μαρούλι, καρότο, κόκκινο λάχανο και παντζάρια τριμμένα ωμά, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή ντολμαδάκια με ρύζι κίτρινο ή μαύρο ακατέργαστο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φασολάδα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή καρύδια και αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό
Απογευματινό: Χουρμάδες και φιστίκια
Βραδινό: Σαλάτα με μαρούλι, τριμμένο καρότο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από κριθάρι με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πατατοσαλάτα με κρεμμύδι, μαύρο πιπέρι, άνηθο, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λωτοί φρέσκοι ή αποξηραμένοι
ή γάλα από ρύζι
ή γάλα από βρώμη

Σάββατο
Πρωί: Σαλάτα με παντζάρια (τριμμένα) ωμά, σκόρδο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σπανακόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή τσάι από φασκόμηλο
ή τσάι από χαμομήλι
ή χυμός από μαρούλι, καρότο, μήλο και μαϊντανό
Δεκατιανό: Φουντούκια και σύκα
Μεσημεριανό: Σαλάτα πολίτικη με λάχανο, μαρούλι, σέλινο, καρότο, κόκκινη ή πράσινη πιπεριά, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πιλάφι με ρύζι, καρότο, σκόρδο και ελαιόλαδο
ή αμύγδαλα και καρύδια μουλιασμένα σε νερό
Απογευματινό: Σαλάτα με ραπανάκια ή ρεπάνια και ελαιόλαδο
Βραδινό: Τουρσί ανάλατο με λάχανο, καρότα, παντζάρια (όλα τριμμένα, ωμά), μαύρο πιπέρι, φύλλα δάφνης, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από κριθάρι με κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χουρμάδες και φιστίκια
ή χυμός από σπανάκι και παντζάρι
ή τσάι από φλαμούρι

Κυριακή
Πρωί: Σαλάτα με αντίδια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πιροσκί με πατάτες, ή πιροσκί με λάχανο, ή πιροσκί με φασόλια
ή τσάι από τσουκνίδα
ή φρέσκος χυμός από καρότα
ή γάλα από κολοκυθόσπορους
Δεκατιανό: Μπραζίλ και σταφίδες
Μεσημεριανό: Φύτρες από ρεβίθία περασμένα στο μπλέντερ με κρεμμύδι, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πατατοκεφτέδες με πατάτες, αρακά, κρεμμύδι, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή μπιφτέκια απο φασόλια
ή σύκα και φουντούκια
Βραδινό: Σαλάτα με λάχανο, καρότο, πιπεριές πράσινες, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή ντολμαδάκια γιαλαντζί με ρύζι, κρεμμύδι, άνηθο, δυόσμο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φαβοκεφτέδες
ή φρέσκος χυμός από μήλα και παντζάρι
ή τσάι από βασιλικό

Δευτέρα
Πρωί: Σαλάτα με σπανάκι, αντίδια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από φαγόπυρο (ή γκρέτσκα, ή μαυροσίταρο), κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή γάλα από αμύγδαλα
ή φρέσκος χυμός από σπανάκι και παντζάρι
ή τσάι από φασκόμηλο
Δεκατιανό: Σαλάτα με μαρούλι και καλαμπόκι με ελαιόλαδο
ή φύτρες από ρεβίθια περασμένα στο μπλέντερ, μαϊντανό, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Μεσημεριανό: Σαλάτα με λάχανο, καρότο, πράσινες πιπεριές, σέλινο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φασολάδα με κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, ντομάτες ή τοματοπολτό, πιπέρι, ελαιόλαδό και χυμό λεμονιού
ή λαχανοντολμάδες
ή κάστανα
Απογευματινό: Ακτινίδια
Βραδινό: Σαλάτα με μαρούλι, κρεμμύδι, άνηθο, μαϊντανό, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σπανακόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λαχανόσουπα με λάχανο, παντζάρι, πατάτες, κρεμμύδι, τοματοπολτό, φύλλα δάφνης, μαϊντανό και άνηθο
ή μπανάνες
ή μήλο
ή τοματοχυμός













Φασολάδα

Τρίτη
Πρωί: Σαλάτα με μαρούλι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από πλιγούρι με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή γάλα από κολοκυθόσπορους
ή φρέσκος χυμός από μήλα και αχλάδια
ή τσάι από δίκταμο
Δεκατιανό: Βερίκοκα αποξηραμένα
Μεσημεριανό: Σαλάτα με ντομάτες, αγγούρια, κρεμμύδι, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή κολοκυθοκεφτέδες
ή πατατοκεφτέδες
ή σούπα ρεβίθια με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σύκα και φουντούκια
Απογευματινό: Μπραζίλ Βολιβίας και σταφίδες
Βραδινό: Σαλάτα με αρακά, κρεμμύδι και ελαιόλαδο
ή πιλάφι με ρύζι κίτρινο ή μαύρο, καρότο και σκόρδο
ή φρέσκος χυμός από μήλα
ή πράσινο τσάι

Τετάρτη
Πρωί: Γάλα από αμύγδαλα
ή τσάι του βουνού
ή χυμός από σπανάκι και παντζάρι
ή χυλός από κεχρί με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή μανιτάρια ωμά με κρεμμύδι, κρεμμυδάκια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Δεκατιανό: Μήλο, μπανάνα
Μεσημεριανό: Σαλάτα με αρακά, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από κριθάρι, πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φασολάδα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυμό από πορτοκάλι
Απογευματινό: Καρύδια και σταφίδες
Βραδινό: Σαλάτα με μαρούλι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σαλάτα με κουνουπίδι και μπρόκολο ωμή ή στον ατμό για ελάχιστα δευτερόλεπτα, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λαχανοκεφτέδες
ή φρέσκος χυμός από μήλα
ή τσάι από τσουκνίδα



Λαχανοκεφτέδες

Πέμπτη
Πρωί: Φρέσκος χυμός από πορτοκάλια
ή γάλα από κολοκυθόσπορους
ή τσάι από φασκόμηλο
η σαλάτα με αντίδια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πιλάφι με ρύζι, καρότο, σκόρδο κι ελαιόλαδο
Δεκατιανό: Μανταρίνια
Μεσημεριανό: Σαλάτα πολίτικη με λάχανο, μαρούλι, σέλινο, καρότο, πιπεριές, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από κεχρί με κρεμμύδι, κρεμμυδάκια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Απογευματινό: Χουρμάδες και φουντούκια
Βραδινό: Σαλάτα με λάχανο, καρότα, παντζάρια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πουρές από πατάτες, κρεμμύδι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σπανακόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή αμύγδαλα μουλιασμένα σε νερό και καρύδια
ή πράσινο τσάι

Παρασκευή
Πρωινό: Φρέσκος χυμός απο πορτοκάλια
ή σαλάτα με ραπανάκια ή ρεπάνια με ελαιόλαδο
ή σαλάτα με ραδίκια, ζοχούς, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή ριζότο με κόκκινη σάλτσα
Δεκατιανό: Μανταρίνια
Μεσημεριανό: Σαλάτα με μαρούλι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σαλάτα Μεξικάνα με μαρούλι, καλαμπόκι, φασόλια κόκκινα και πράσινα, αρακά και καρότο
ή χυλός από πλιγούρι, κρεμμύδι και ελαιόλαδο
ή σύκα και φουντούκια
Βραδινό: Σαλάτα με λάχανο, καρότο, πράσινες και κόκκινες πιπεριές, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σαλάτα με μαρούλι και καλαμπόκι με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή αρακάς με πατάτες, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή τσάι από φασκόμηλο
ή τοματοχυμός

Σάββατο
Πρωί: Γάλα από αμύγδαλα
ή ρόφημα κακάο (χωρίς ζάχαρη)
ή τσάι από βασιλικό
ή σαλάτα με αντίδια, ραδίκια, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή ντολμαδάκια με ρύζι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χουρμάδες και φιστίκια
Δεκατιανό: Μήλο
Μεσημεριανό: Σαλάτα με σπαράγγια βραστά, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σπανακόρυζο με ελαιόλαδό και χυμό λεμονιού
ή πρασόρυζο με ελαιόλαδό και χυμό λεμονιού
ή φασολάδα με κρεμμύδι, καρότα, σέλινο, τοματοπολτό, πιπέρι, ελαιόλαδό και χυμό λεμονιού
Βραδινό: Πουρές πατάτας με κρεμμύδι, τριμμένο μαύρο πιπέρι και ελαιόλαδο
ή φαβοκεφτέδες με ελαιόλαδο
ή χυμός από μαρούλι, καρότο, μήλο και μαϊντανό
















Κεφτέδες με πατάτες και μήλα

Κυριακή
Πρωί: Γάλα από κολοκυθόσπορους
ή γάλα από σουσάμι
ή φρέσκος χυμός από μήλα και πιπερόριζα
ή σαλάτα με αντίδια, ζοχούς, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σπανακόρυζο με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λαχανοντολμάδες με φαγόπυρο, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
Μεσημεριανό: Σαλάτα με πατάτες, κρεμμύδι, τριμμένο μαύρο πιπέρι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή πατάτες γιαχνί με ελαιόλαδο
ή πιροσκί με πατάτες ή πιροσκί με λάχανο
Βραδινό: Σαλάτα με φασόλια, πατάτες, αγγούρια, παντζάρι και λίγο πιπέρι (βινεγκρέτ)
ή σαλάτα με μαρούλι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή σαλάτα με φύτρες φαγόπυρου με μαρούλι, κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή φασόλια γίγαντες φούρνου με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός από κεχρί με κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή χυλός απο φαγόπυρο με κρεμμύδι, ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού
ή λαχανόρυζο
Αναρτήθηκε από vasilis kafataridis






Μπιφτέκι από φασόλια

Υλικά:
500 γρ. φασόλια ξερα
2 ξερά κρεμμύδια
3 σκελίδες σκόρδο
μαϊντανό, βασιλικό
1/2 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι, κύμινο



Εκτέλεση:
Βάζετε τα φασόλια όλο το βράδυ να φουσκώσουν σε νερό. Την επόμενη μέρα, τα αλέθετε στο μπλέντερ μαζί με ελάχιστο νερό. Αλέθετε επίσης το κρεμμύδι, το σκόρδο, τον μαϊντανό και τον βασιλικό. Ανακατεύεται την ζύμη καλά, μαζί με την τριμμένη φρυγανιά, το αλατοπίπερο και το κύμινο. Πλάθετε τα μπιφτέκια και τα βάζετε στο ταψί σας. Βάλτε λίγο νερό και λίγο λάδι στο ταψί για να καλύπτει τον πάτο του. Σερβίρετε μαζί με παντζάρια σαλάτα και σκορδαλιά.

Φακομπιφτέκια

Yλικά:
400 γρ. φακές
6 μανιτάρια
1 ντοματοπιπεριά
1 ξερό κρεμμύδι
2 κρεμμυδάκια φρέσκα
1/2 φλυτζάνι τριμμένη φρυγανιά
αλάτι, πιπέρι, κύμινο, λάδι

Εκτέλεση:
Βάζετε τις φακές όλο το βράδυ να φουσκώσουν σε νερό. Την επόμενη μέρα, βάζετε τις φακές με ελάχιστο νεράκι στο μπλέντερ και τις αλέθετε. Πλένετε και αλέθετε και τα υπόλοιπα λαχνικά σας. Ανακατεύετε καλά το μείγμα σας προσθέτοντας την τριμμένη φρυγανιά, αν θέλετε προσθέστε και λίγο σουσάμι. Βάλτε λίγο λαδάκι, αλάτι, πιπέρι, κύμινο και ανακατέψτε. Πλάθετε τα μπιφτέκια και τα βάζετε το ταψάκι σας. Βάλτε λίγο νερό και λίγο λάδι στο ταψί για να καλύπτει τον πάτο του. Ψήνετε στους 200 βαθμούς για 20-30 λεπτά απ την κάθε μεριά. Σερβίρετε με ρύζι βρασμένο, σαλάτα λαχανικών ή πατάτες βραστές.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗΗΗΗ..
απο nadia